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Kommerzieller Kombi-Dampfgarer mit 10 Einschüben Rc-Zkx-10
● Barcode-Scan
Kochprogramme effizient durch Barcode-Scannen auswählen und starten.
● Einfaches Laden
Das horizontale Be- und Entladen entspricht eher den Nutzungsgewohnheiten der Menschen und ist im Vergleich zum vertikalen Beladen müheloser und stabiler.
INNERE
● Zeit zum Servieren
Ermöglicht das Einstellen der Garzeit und das Fertigstellen verschiedener Gerichte im selben Garmodus und zur selben Zeit. Nach dem Einstellen der Garzeit werden Köche während des Garvorgangs daran erinnert, welche Gerichte platziert werden sollen.
● Flexi-Rack
Speziell entwickelter flexibler Einschub mit einer Kapazität von etwa der doppelten des derzeit üblichen GN1/1, wodurch die Kapazität des Universaldampfofens größer wird
● Qualitätskonzept
Verwendung von Edelstahl 316 für das Innere des Ofens (Material in medizinischer Qualität), 20 Jahre korrosionsbeständig; dreifach isolierte Glastür, die Wärmeverluste wirksam verhindert und 0,5 Grad Strom pro Stunde spart; eingebauter Kalt-Warm-Wärmetauscher, der 1 Grad Strom pro Stunde spart.
Kombi-Backöfen für gewerbliche Küchen sind vielseitige, leistungsstarke Kochgeräte, die häufig in professionellen Küchen wie Restaurants, Hotels, Catering-Unternehmen und Großküchen zu finden sind. Diese Backöfen vereinen die Funktionalität eines Umluftofens, eines Dampfgarers oder einer Kombination aus beidem und bieten Köchen und Küchenpersonal so vielfältige Kochmöglichkeiten.
SPEZIFIKATION
| Heizung | Elektroheizung | Kombinierter Strom | 25A |
| Arbeitstemperatur. | 30-290℃ | Leistungsschalter | 40A |
| Temperaturgenauigkeit | +/-2℃ | Leistung | 380V/3N/50Hz/16kW |
| Anzahl der 3-stufigen Menüeditoren: 9 | Größe (mm) | 870*770*1050 | |
| Saubere Methode | Zwei vollautomatische Reinigungsmodi | Größe des Hohlraumeingangs | 525*325mn |
| Temp.sensor | Eingebaute 4-Punkt-Temperatursensoren | Einlassrohr (mm) | 15 mm |
| Lüftercharakteristik | Ventilator mit variabler Frequenzreduzierung | Wasserdruck | 0,2–0,5 MPa |
| Volumen | 10*1/1GN | Abflussrohr | 42 mm |
| Portionen | 50-150 Portionen | NW | 132 kg |
| Heizleistung | 16KW | GW | 170 kg |
| Gesamtleistung | 16,4 kW | Verpackungsmaß | 1080*870*900 mm |
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ANWENDUNG
PRODUKTIONSUMGEBUNG
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