Série de cuisinières

● Un cuiseur vapeur pour dim sum est un récipient de cuisson traditionnel utilisé pour cuire à la vapeur une variété de plats de dim sum tels que des boulettes, des petits pains cuits à la vapeur et d'autres collations.

● Il s'agit généralement d'une grande casserole ou d'un wok avec une couche perforée ou un panier pour contenir les aliments à cuire à la vapeur. La vapeur monte de l'eau bouillante en dessous, cuisant les pâtisseries jusqu'à obtenir une texture moelleuse et tendre.