سلسلة مواقد الطبخ

● جهاز طهي الديم سوم بالبخار هو وعاء طهي تقليدي يستخدم لطهي مجموعة متنوعة من أطباق الديم سوم بالبخار مثل الزلابية والكعك المطهو ​​على البخار والوجبات الخفيفة الأخرى.

● يتكون عادةً من قدر كبير أو مقلاة ووك ذات طبقة أو سلة مثقبة لحمل الطعام المراد طهيه بالبخار. يتصاعد البخار من الماء المغلي أسفله، مما يُطهى المعجنات حتى تصبح طرية ورطبة.