Kookfornuisserie

● Een dim sumstomer is een traditioneel kookgerei dat wordt gebruikt voor het stomen van verschillende dim sumgerechten, zoals dumplings, gestoomde broodjes en andere snacks.

● Het bestaat meestal uit een grote pan of wok met een geperforeerde laag of mand om het te stomen voedsel in te bewaren. Stoom stijgt op uit het kokende water eronder en zorgt ervoor dat het deeg vochtig en mals wordt.