Serie di stufa da cucina

● Un dim sum steamer hè un vasu di cucina tradiziunale utilizatu per steaming una varietà di platti dim sum cum'è gnocchi, panini steamed, è altri snacks.

● Hè generalmente custituitu da una grande pignatta o wok cù una strata perforata o cesta per mantene l'alimentu per esse steamed. U vapore scende da l'acqua bollente sottu, cocendu i pasticcini à una texture umida è tenera.