ما الذي يجعل طباخ الحث التجاري متكاملاً؟
- مولد لوحة الدوائر المطبوعة
مولد لوحة التحكم في الطاقة (PCB) هو جوهر طباخ الحث، المسؤول عن توليد موجات كهرومغناطيسية عالية التردد لتسخين أواني الطهي. يُحدد تصنيف طاقة الموقد (مثلاً: 3.5 كيلوواط، 5 كيلوواط، 8 كيلوواط، 30 كيلوواط، إلخ) نوع المولد المطلوب. تتطلب الموديلات ذات الطاقة الأعلى لوحات دوائر مطبوعة (PCB) أكثر متانة مع قدرة أكبر على تبديد الحرارة والتحكم.
- ملف النحاس
يُنشئ الملف النحاسي (الملف الحثي) مجالًا مغناطيسيًا يُولّد الحرارة في أواني الطهي المغناطيسية الحديدية. يجب أن يتوافق حجمه، وتصنيف قدرته، وقيمة محاثته بدقة مع مُولّد لوحة الدوائر المطبوعة (PCB) لضمان نقل الطاقة بكفاءة وتجنب انخفاض الأداء أو تعطل المكونات.
- لوحة العرض
تعرض وحدة العرض معلومات التشغيل، مثل مستوى الطاقة، ودرجة الحرارة، والوقت، ورموز الأخطاء. تُحسّن هذه الوحدة تفاعل المستخدم، وهي ضرورية للمطابخ التجارية حيث تُعدّ الدقة والمراقبة أمرًا بالغ الأهمية.
- يُحوّل
يتيح هذا المكوّن التحكم اليدوي في تشغيل موقد الحث، ويُستخدم عادةً لتشغيل/إيقاف الطاقة أو ضبط الأوضاع. ويمكن اختيار مفاتيح لمسية أو ميكانيكية، حسب الاستخدام.
- الأسلاك والمستشعرات
هذه الأجهزة مسؤولة عن توصيل ونقل البيانات/الإشارات بين المكونات الرئيسية. تُعدّ المستشعرات، وخاصةً مستشعرات درجة الحرارة، أساسيةً عند استخدام نظام التحكم في درجة الحرارة في الطهي أو وظائف السلامة، مثل الحماية من الحرارة الزائدة.
- مراوح التبريد
التبريد ضروري للحفاظ على استقرار المكونات الداخلية وطول عمرها، وخاصةً لوحة الدوائر المطبوعة. تضمن المراوح تدفقًا كافيًا للهواء وتبديدًا للحرارة أثناء التشغيل المستمر.
تطور النظام والتخصيص
النظام الموضح هو وحدة طهي حثي قياسية، مناسبة للأجهزة ذات الشعلات الفردية أو المزدوجة. بناءً على هذا الهيكل، يمكننا تطوير الأجهزة من خلال:
ترقية لوحة الدوائر المطبوعة والملف لتتناسب مع مستويات الطاقة والوظائف المختلفة.
إضافة وحدات التحكم في درجة الحرارة مع أجهزة استشعار للطهي الدقيق.
دمج واجهات المستخدم المتقدمة، مثل شاشات اللمس أو المؤقتات القابلة للبرمجة.
تكييف الهيكل للمقالي، غلاية الحساءالشوايات، والمقالي، وأدوات تسخين البوفيه.
يضمن هذا النهج المعياري إمكانية تخصيص أنظمة الحث Ucook بسهولة وتوسيع نطاقها لتلبية احتياجات بيئات المطبخ التجارية المتنوعة.
